Im heutigen Cross-Tasting Review geht die Reise mal wieder mal nach Jamaika. Diesmal geht es aber nicht um Hampden, Long Pond oder Worthy Park, sondern um Monymusk (Clarendon Distillery)! Vielen Dank für die Samples an Marius und ins Rum-Club Forum an Knorke und RUMZ.
Wer noch ein paar Infos zur Destillerie haben möchte, kann diese HIER bei unserem Blog-Kollegen Marius von SCR nachlesen.
Hier ist nun Teil 1 des Monymusk Cross-Tastings! Viel Spaß damit,
Maik
In unserer neuen Kategorie „Short Announcement“ oder kurz „Shot“, steht nur ein einzelner, ausgewählter Rum im Fokus. Diesen werden wir zu dritt verkosten und bewerten – wie immer kurz und knackig. Hier möchten wir euch gerne ganz aktuelle Abfüllungen vorstellen, die gerade erst auf den Markt gekommen sind sowie andere interessante Rums, die (noch) nicht in ein Blind- bzw. Cross-Tasting gepasst haben.
Für unseren ersten Shot, haben wir uns den Habitation Velier Last Ward 2007 ausgesucht, welcher volle 10 Jahre in den Tropen reichen durfte und schlussendlich mit 59% abgefüllt wurde. Leider ist nicht ersichtlich, ob es sich bei dieser Abfüllung um eine Fassstärke-Abfüllung handelt, oder ob er noch leicht verdünnt wurde. Auch bei dieser Abfüllung darf sich die Rum-Gemeinde über die Angabe des Engelanteils von >65% erfreuen. Und nun zum Tasting von uns:
Und hier der zweite Teil unseres Cross-Tasting von 8 verschiedenen Agricole Blanc im Ti’Punch!
Auch hier wieder das selbe Mischungsverhältnis: 1 Teil Limettensaft/ 1 Teil Zuckersirup / 5 Teile (Eric), 4 Teile (Maik, Thomas) Rhum.
Sommerzeit ist Agricole-Zeit! Deshalb möchten wir euch hier ein Cross-Tasting von 8 verschiedenen Agricole Blanc im Ti’Punch vorstellen!
Zusätzlich zu den 6 der Flaschenteilung von Doktoron aus dem Rum Club Forum (Danke an dieser Stelle :-)), haben wir noch 2 weitere Agricole Blanc als Referenz hinzugenommen: den Karukera Blanc und den Clement Canne Bleue 2014. Somit hatten alle 8 Agricole Blanc 50 % Alkohol.
Das Mischungsverhältnis des Ti’Punch: 1 Teil Limettensaft/ 1 Teil Zuckersirup / 5 Teile (Eric), 4 Teile (Maik, Thomas) Rhum.
Los geht’s mit Teil 1 von 2 des Agricole Blanc Cross Tasting. Viel Spaß damit!
Der Rumexperte steht wieder an! Der Rumexperte ist eine im Rum-Club Forum ausgetragene Blindverkostung von Thomas aka airprib, bei der jeder Teilnehmer 5 Blind-Samples zugesendet bekommt und bis zu einem definierten Stichtag seine Tipps zu den Blind-Samples abgeben muss. Für diese Tipps gibt es Punkte und derjenige mit den meisten Punkten darf sich dann Rumexperte nennen. Das Ganze wird immer am Folgetag durch airprib im entsprechenden Thread im Forum, nach und nach über den gesamten Tag, aufgelöst. Den Thread zur Anmeldung & Auflösung findet ihr hier: RUMexperte der nächste Durchgang
Edit: unser Blog-Kollege Marius hat seine Eindrücke zu den Rums hier festgehalten: SCR – Rumexpert Blind-Tasting #11
An dieser Stelle nocheinmal ein herzliches Danke an airprib für das Organisieren, Kümmern und das Austragen des Rumexperten – es hat wie immer viel Spaß gemacht! Nun lasst uns aber mal über Maiks, Erics und meine Notes und Tipps drüberschauen:
RUMBOOM bekommt Zuwachs! Ja, ihr hört richtig, ich werde den Laden hier ab sofort nicht mehr alleine schmeißen. Warum? Ganz einfach: weil es mit Blog-Kollegen einfach viel mehr Spass macht und für den Leser ein viel breiteres Vergleichsspektrum bietet. Wir werden hierfür u.a. in einem Review gemeinsam Rums verkosten und unsere individuellen Eindrücke schildern. Hier will ich aber vorab nicht zuviel verraten – außer vielleicht noch, dass wir direkt mit dem „Rumexperten“ aus dem Rumclub Forum starten werden. Was genau das ist und wie der Rumexperte abläuft erklären wir im nächsten Review. Nun stellen sich aber unsere beiden Frischlinge vor:
Marius von Single Cask Rum hat mir im Blind Sample Swap drei Blinde zukommen lassen, die ich euch heute vorstellen möchte. Damit unser Rum-Umfeld auch live daran teilnehmen kann, haben wir hierfür einen Thread im Rum Club Forum gestartet. Ein Review zu den Rums, die ich Marius geschickt habe könnt ihr hier finden. An dieser Stelle nochmal ein Dank an Marius für die tolle Tausch-Idee und die drei Samples 🙂
Flo von BAT hat mich vor ein paar Wochen gefragt, ob ich nicht Lust hätte mit einem Gastbeitrag bei der Serie „Mai Tai-Monat Mai“ auf BAT mitzuwirken. Hier gehts auch schon zum Artikel, oder einfach auf das nachfolgende Bild klicken:
Im heutigen Cross-Tasting Review widmen wir uns dem Hampden Batch aus 2000 (und 2002). Mittlerweile ist auch hinreichend bekannt, dass dieser Batch unter dem Hampden Mark „LROK“ steht und ein Estergehalt zwischen 200 und 400 gr/laa Ester aufweist. In einem Review von Flo auf BAT findet man auch die von Hampden definierten Marks:
| Mark | gr/laa Ester |
|---|---|
| LFCH | 85-120 |
| LROK | 200-400 |
| HLCF | 500-700 |
| <>H | 900-1000 |
| HGML | 1000 – 1100 |
| C<>H | 1300-1400 |
| DOK | 1500-1600 |
.
Die Definition der Marks fand man bis vor Kurzem noch auf der offiziellen Hampden Website, wurden aber nun entfernt. Was hier auch ziemlich schnell deutlich wird: wir sind estertechnisch mit dem 2000 Batch fast am unteren Ende der Hampden-Skala.
Heute ein unbeschriebenes Blatt auf meinem Blog – was gar nicht so schwer ist 🙂 – St. Lucia! Nachfolgend eine kurze Übersicht, über die Brennapparaturen und deren Inbetriebnahme:
– The Continuous (Coffey) Still (commissioned 1985)
– The John Dore Pot Still (commissioned 1998)
– The Vendome Pot Still (commissioned 2003)
– The John Dore 6000 Liter Pot Still (commissioned 2004)
Quelle: saintluciarums.com
St Lucia Distillers Ltd. importiert seine Melasse zum größten Teil aus dem Ausland – Guyana ist hierbei der Hauptlieferant. Und die oben gelisteten Stills sind insofern interessant, da die nachfolgenden Rums aus 1999, 2002 und wahrscheinlich 2005 sind. Somit wird auch direkt klar, aus welcher Pot Still die Jahrgänge 99 und 02 sein müssen, auch wenn es nicht explizit angegeben ist. Bei der The Secret Treasures Abfüllung aus 2005? wird leider nur angegeben, dass sie aus einer John Dore entstammt, aber leider nicht aus welcher. Ich habe bei Haromex angefragt, aus welcher der beiden dieser Rum kommt, wieviele Flaschen es gab und wann er destilliert wurde. Sobald bzw. falls ich eine Antwort erhalte, werde ich die Informationen hier ergänzen. Vielleicht kann aber das Crosstasting eine Tendenz liefern, aus welcher John Dore, die TST Abfüllung stammen könnte.
Bevor es mit der Verkostung losgeht, noch ein herzliches Danke an Malte, Marcus und Cornelius für die Samples!
